paste di mandorla siciliane 7

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Le paste di mandorla siciliane sono piccoli dolci tradizionali dell'isola, fatti con mandorle tritate finemente e zucchero, spesso aromatizzati con scorza di limone o cannella. Hanno una consistenza morbida e friabile che si scioglie in bocca, e sono perfetti da gustare con un caffè o un bicchiere di Malvasia. Ogni pasticceria ha la sua ricetta segreta, tramandata di generazione in generazione.